Glücklich erfrischt!

Wenn im Mai wieder der Waldmeister seinen Duft verbreitet, heißt es raus in den Laubwald! Das aromatische Grün ist nicht nur für die beliebte Maibowle gut, sondern auch ein echter Glücksbringer!

 

Zutaten für 2,25 Liter Maibowle:

• 1,5 Liter Weißwein (je nach Geschmack, trockenen oder halbtrockenen Weißwein)
• 0,75 Liter trockenen Sekt
• Einen Bund Waldmeister (Nicht mehr als 5 Gramm)
• Eine Limette

 

Schritt 1:

Zunächst benötigst Du ca. 5 Gramm des frischen Waldmeisters. Wir haben unseren Waldmeister auf einer Wanderung im Harz  gepflückt. Du findest ihn im Mai aber auch im heimischen Laubwald. Waldmeister enthält Cumarin, einen in Mengen konsumiert, gesundheitsschädlichen Pflanzenstoff. Aus diesem Grund empfehle ich, nicht mehr als sechs Gramm des duftenden Grüns für die Bowle zu verwenden.

 

Schritt 2:

Nachdem Du den Waldmeister mit klarem Wasser abgespült hast, füllst Du Wein und Sekt in ein Bowlegefäß.

 

Schritt 3:

Jetzt bindest Du den Waldmeister mit einem Bindfaden zusammen und gibst ihn in die Wein-Sekt-Mischung.

Zum Schluss schneidest Du die gewaschene Limette in dünne Scheiben und gibst auch diese in das Bowlegefäß.

 

Schritt 4:

Jetzt heißt es etwas geduldig sein, denn das Cumarin aus dem Waldmeister wird erst freigesetzt, wenn die Blätter leicht welk sind. Am besten Du lässt die Bowle einige Stunden, besser über Nacht, stehen.

 

Schritt 5:

Sind die Blätter des Waldmeisters welk und verströmen bereits den typischen Duft, nimmst Du den Bund heraus.

Jetzt kannst Du die erfrischende Bowle auf etwas Eis genießen!

 

Alternative:

Wenn es eine alkoholfreie Maibowle sein soll, bietet es sich an, den Weißwein durch Apfelsaft und den Sekt durch Sprudelwasser zu ersetzen.

 

 

Mein Tipp:

Man sagt, dass der Duftstoff, der von getrocknetem Waldmeister ausgeht, Glücksgefühle hervorrufen kann.

Eine Portion Glück zum verschenken:

Ein kleines Glas mit Schraubverschluss mit getrockneten Waldmeisterblättern füllen und gut verschließen. Ein kleines selbstgemachtes Etikett auf das Glas geklebt: Fertig!

Ich habe bereits einige Gläser “Glück” verschenkt und die Beschenkten haben sich sehr gefreut. Im Glas hält sich der Duft mehrere Wochen bis Monate.